كيفية اختيار خروف العيد : نصائح هامة تساعدك على شراء أضحية العيد
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يقبل الكثيرون على شراء أضاحي العيد المقامة للبيع. وقد يواجه البعض حيرة عند اختيار شراء الأضحية المناسبة، لذا نقدم لكم في السطور التالية بعض النصائح التي يجب اخذها في الاعتبار عند شراء الأضحية.
- لا تشترى خروف العيد من الباعة المتجولين فقط، بل يكون الشراء من الأماكن المعدة لبيع الخراف أو من مزرعة خاصة أو من الأسواق المعدة لذلك .
- يجب عليك فحص الخروف فحص ظاهري، وذلك للتأكد من عدم وجود قطع بالأذن أو الذيل أو عرجاء أو عوراء أو ماشابه ذلك أو وجود جروح بالجسم أو طفيليات بالفروة.
- انتقي الخروف نشيط الحركة وتجنب الخامل أي مطأطأ الرأس، أو الراقد ويلاحظ أثناء حركة الخروف أن قوائمه سليمة ولايوجد به عرج ظاهر .
- انتبه إلا تكون هناك إفرازات ظاهرة على مستوى الفم أو الأنف.
- يجب فحص العينان بحيث تكون براقه ولامعة وملتحمة العين وردية اللون وتكون العين نظيفة وليس بها إفرازات أو إحمرار.
- يجب فحص الصوف بحيث يكون ناعم الملمس ونظيف ومتماسك ولايمكن نزعه بسهولة وان يغطى البدن بالكامل ولاتوجد به بثور أو قروح جلدية.
- يجب فحص اسنان الخروف اللبنية، ويفضل أن يكون السن حتى استبدال زوج واحد من الأسنان الدائمة.
- يجب الضغط بيدك على جانبى البطن لمعرفة إمتلاء الكرش من عدمه «الامتلاء غير الطبيعى يكون غش بالملح».
- يجب معرفة حجم اللحم بالخروف عن طريق وضع كف اليد ومحاولة الامساك بعظام الظهر.
-«المنطقة القطنية»، ومعرفة مدى امتلائها باللحم بالنسبة للعظم وكذلك فحص الفخذ وتقدير حجم اللحم.
- ارفع ليّة الخروف لمعرفة حجمها «يفضل الحجم الصغير أو المتوسط بالنسبة لحجم الخروف» وملاحظة فتحة الشرج والقوائم الخلفية وخلوهما من آثار الاسهال.
- يجب الابتعاد عن الخراف التي تتوفر على فرو كثيف، حيث تخدع بشكلها المشتري ويظن أنها تحوي لحماً كثيراً، ويمكن اكتشاف الأمر بسهولة من خلال اسفل اللية حيث يجب أن يكون ممتلئاً وليس فارغاً.
- من حيث السن، أفضل أنواع الخراف هي التي يتراوح أعمارها من عام ونصف إلى عامين، حيث أن اللحم يكون أفضل ولا يأخذ وقتا طويلا في الطهي.
ويمكن التعرف على عمر الخروف عن طريق أسنانه، فإذا كانت أسنانه الأمامية متساوية فهو صغير السن، وإذا كان لديه "اثنان" كبار في الأمام إذا هو في سن الرشد المناسب للشراء، أما إذا كانت أسنانه كلها كبيرة فهو عجوز ولا يفضل شراءه لعدم جودة لحمه.
.jpg)
